< RO >

FARFURIUȚE DE SEZON
„UN PIC DIN TOATE, AȘA DE ÎNCEPUT”

Fasole bătută cu ceapă 120g, 36 Lei

*Zacuscă de casă 120g, 38 Lei

Salată de icre 120g, 33 Lei

Măsline verzi 130g, 27 Lei

*Jumări boiereşti 150g, 42 Lei

*Slană afumată cu ceapă 150g, 36 Lei

*Piftie de porc 120g, 36 Lei

Şorici 100g, 42 Lei

Telemea de capră 120g, 35 Lei

Salată de ridichi cu ceapă verde 150g, 35 Lei

ANTREURI RECI

Tartar din biban de mare 100g, 71 Lei

Carpaccio de sfeclă coaptă cu brânză de capră, citrice şi fulgi de migdale 200g, 62 Lei

Salată de raţă la garniţă cu frunze şi legume 280g, 69 Lei

ANTREURI CALDE

Flori de dovlecel umplute cu urdă si sos de măsline 150g, 67 Lei

Creveți cu măsline, ardei iute și usturoi 140g, 74 Lei

Ou românesc cu vinegretă din trufe negre de Transilvania și spanac 170g, 51 Lei

Sărmăluțe de vită în foi de viță 250g, 67 Lei

SUPE

Ciorbă de pește acrită cu lămâie 300g, 46 Lei

Ciorbă de burtă 300g, 46 Lei

**Supă de viţel cu rasol servit cu fasole verde şi hrean 1kg, 120 Lei

*Preparat făcut în bucătăria proprie

PEȘTE

Biban de piatră în mălai prăjit cu caviar de linte 350g, 105 Lei

Calcan la plită cu cartofi zdrobiţi şi spumă de usturoi 390g, 144 Lei

***Păstrăv somonat proaspăt la cuptor, livrat direct din fermă locală 100g / 14 Lei

CARNE

Cocoșel în crustă aromată cu piure de cartofi 350g, 89 Lei

Pulpă de rață din garniță cu pâsat 280g, 91 Lei

Rasol de miel cu sos și cartofi la cuptor 500g, 96 Lei

Obraz de vițel cu mămăligă cremoasă și sos de trufe de Transilvania 350g, 96 Lei

“Schnitzel” de vițel cu salată verde sau piure de cartofi 450g, 97 Lei

Antricot de vită maturat 100g / 46 Lei

**Tomahawk de vită tânără 1kg / 430 Lei

**Recomandat pentru două persoane

***Ferma piscicolă Ebifish din Cărpenișu

ÎNFRĂŢIREA DACILOR CU ROMANII 🙂

Paste cremoase la cuptor cu ragu de viţel 400g, 65 Lei

“Risotto carnaroli” cremos cu creveţi şi dovlecel 400g, 80 Lei

DESERT

Selecție de brânzeturi românești maturate, prune și nuci 200g, 63 Lei

Colivă 170g, 39 Lei

Orez cu lapte și nucă caramelizată 140g, 39 Lei

Fondant de ciocolată cu vişine şi îngheţată de vanilie 200g, 43 Lei

–>>Listă ingrediente, alergeni și valori nutritionale <<–

În cazul în care sunteți intolerant / alergic la vreun ingredient, înainte de a comanda oricare din preparatele din meniul nostru consultați lista cu ingrediente și / sau întrebați ospãtarul. Vã mulțumim.

Nu servim bãuturi alcoolice minorilor.

Toate prețurile conțin T.V.A. Pentru grupurile de peste zece persoane se va percepe o taxă pentru servicii de 10% din nota de plată.

< EN >

SEASON SMALL DISHES FOR SHARING

White beans spread 120g, 36 Lei

*”Zacuscă” vegetable spread 120g, 38 Lei

Fish roe spread 120g, 33 Lei

Green olives 130g, 27 Lei

*Crispy fried pork greaves 150g, 42 Lei

*Smoked lard with onion 150g, 36 Lei

*Pork aspic 120g, 36 Lei

Pork rinds 100g, 42 Lei

“Telemea” goat cheese 120g, 35 Lei

Red radish salad 150g, 35 Lei

COLD STARTERS

Sea bass tartare 100g, 71 Lei

Baked beetroot carpaccio with goat cheese, citrus fruits & almond flakes 200g, 62 Lei

Duck confit salad with vegetables 280g, 69 Lei

WARM STARTERS

Zucchini flowers stuffed with “Urda” cheese and tapenade olive 150g, 67 Lei

Prawns with olives, chilli and garlic 140g, 74 Lei

Poached eggs with Transylvanian truffles vinaigrette and spinach 170g, 51 Lei

Beef “sarma” stuffed grape leaves with yogurt 250g, 67 Lei

SOUP

“Ciorba” Lemony fish soup 300g, 46 Lei

“Ciorba” Tripe soup 300g, 46 Lei

**Consome soup with veal shank served with green beans & horseradish 1kg, 120 Lei

*Prepared in our kitchen

FISH

Pan – fried rock sea bass with lentils caviar 350g, 105 Lei

Turbot fillet with crushed popatoes and garlic foam 390g, 144 Lei

***Fresh salmon trout baked in the oven, straight from a local farm 100g / 14 Lei

FROM THE FARM

Herb crusted cockerel with mashed potatoes 350g, 89 Lei

Duck leg confit cooked in “garniţă” with creamy polenta “pâsat” 280g, 91 Lei

Braised Iamb shank with roasted potatoes 500g, 96 Lei

Veal cheeks with creamy polenta and Transylvanian black truffle 350g, 96 Lei

Veal schnitzel with green salad or mashed potatoes 450g, 97 Lei

Grilled dry-aged entrecote 100 g / 46 Lei

**Grilled tomahawk steak 1 Kg / 430 Lei

**Recommended for two people

WHEN DACIANS MEET THE ROMANS:)

Creamy pasta baked with veal ragout 400g, 65 Lei

Creamy risotto with shrimps and zucchini 400g, 80 Lei

DESSERT

Romanian matured cheese platter, plums and walnuts 200g, 63 Lei

“Coliva” 170g, 39 Lei

Creamy rice pudding and candied walnuts 140g, 39 Lei

Chocolate fondant with vanilla ice cream 200g, 43 Lei

LIST OF ALLERGENS

1. Cereals that contain and/or their hybridized strains: gluten, wheat, rye, barley, oats, spelt wheat 2. Crustacean Shellfish and products thereof 3. Eggs and products thereof 4. Fish and products thereof 5. Soybeans (soya) and products thereof 6. Milk and products thereof (including lactose) 7. Nuts and products thereof – e.g: almonds, Brazil nuts, cashews, hazelnuts, peanuts, macadamia, pecan. 8. Celery and products thereof 9. Mustard and products thereof 10. Sesame seeds and products thereof 11. Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of ≥10mg/kg or 10 mg/l expressed as SO2 12. Lupin and products thereof 13. Molluscan Shellfish and products thereof

Before placing your order, please inform your server if a person in your party has a food allergy. Thank You.

We do not serve alcoholic beverages to minors.

All prices include VAT An additional 10% fee will be charged for services to the final bill for groups or parties of 10 people or more.